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曼谷 2019-06-17

曼谷3家泰式鐵鍋燉牛肉麵店

曼谷有很多牛肉粿條(麵)店,看到用火燉煮牛肉的銅/鐵鍋,一定會很好奇,牛肉的味道如何?到這3家老店嚐嚐吧!

1郭炎松—曼谷老招牌牛肉

郭炎松(WattanaPanich或WattanaPhanit/วัฒนาพานิช-ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ)是曼谷老字號的牛肉店,在地人非常喜愛這裡的泰式牛肉麵店!

看到店門口沸騰的那麼一大鍋滷味牛肉湯,真的很震撼。

擁有兩個樓層的用餐空間,主要的招牌牛肉麵(綜合牛肉、純牛肉),每碗100泰銖,可以選寬粿條(SenYai)、細粿條(SenLek)與麵(SenMee)三種。

綜合牛肉細粉,幾代傳承的老滷水,燉出來的牛肉、牛雜很鮮嫩爽脆,湯濃而不膩,帶有中藥的甜味,吃起來順口,最後連湯都一點捨不得浪費。[更多....]

地址:336-338 EkkamaiSoi 18, ThanonSukhumvit, Bangkok

營業時間:每日10:00–20:30

電話: 02 391 7264

交通:搭BTS到Ekkamai站下步行約10分鐘


2高利源—賣57的老牛肉店

在 BTS 的SaphanKhwai 站附近有家高利源(Li Nguan/หลีง้วน)店,很不起眼,但是用銅鍋燉煮出來的牛肉,卻是非常好吃!

高利源從1961年開業到現在已超過55年,主要賣的是燉煮的牛肉、豬肉,其中又以牛肉最熱銷,獲得當地媒體的報導,非用餐時間也陸續食客光顧。

碗牛肉粿條(1碗50銖),用料十分足,牛肉片不會煮得過熟而變得難咬,還帶有不少牛筋,加上蔥花,香氣四溢。另外,還有牛肉丸和魚丸,好呷![更多....]

地址:312 Saliratthawiphak Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400

營業時間:08:00-18:00

電話:087 888 2054

交通:搭BTS 到Saphan Khwai 站再步行。


3|南勒牛肉—百年市場好味道

曼谷百年的Nangleung 市場(ตลาดนางเลิ้ง)有家知名的南勒牛肉粿條(เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง)店!很受當地居民的歡迎,只賣半天就售完休息了。

這家店雖然沒有市場那麼久,但經營也超過40年,可以算是老店了,不過上網查才知道,這裡有清燉牛肉。

料理牛肉的攤子就在門前的旁邊,有1口鍋在熬燉牛肉,香氣四溢!

這裡只賣兩種牛肉粿條和高勞(เกาเหลา)湯,點1碗牛肉粿條來嚐嚐看。粿條(寬、細)+牛肉1碗45銖,如果添加牛雜則是1碗60銖。

這家店的燉煮牛肉,肉質軟嫩,吃進嘴裡,感受美味的牛肉在嘴裡分解,牛肉帶有筋的部分則是很有嚼勁,湯頭也很好喝,只可惜量太少,兩碗才夠飽。[更多....]

地址:ซ.นครสวรรค์ 2 ถ.นครสวรรค์ วัดโสมนัส ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100

營業時間:10.00 - 14.00(周日休息)

電話: 022820608 , 0814500282

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