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清邁的周末，逛步行夜市外，也得去Jing Jai Market（จริงใจมาร์เก็ต）走走！Jing Jai MarketJing Jai Market，2012年由清邁公共衛生局的食品安全計劃與 Central Group 合作成立，目標在提高食品健康意識、支持以有機和無毒方式耕作的農民，...
泰國平民美食—打拋肉飯（ผัดกะเพรา），用大鐵盤賣，雖然當地人已不稀奇，但對觀光客還是很新鮮，曼谷BTS ASOK站旁的Terminal 21美食廣場，就推出平價的「大鐵盤」熱炒美食！2017年，曼谷春武里เจ๊บุ๋ม กะเพราถาดยักษ์發揮創意，用大小不等的鐵盤來當打...
泰國傳統美味的甜點，好吃又便宜，但是，象哥推薦曼谷這家甜點店非去不可，因為，10個各種口味的甜點，只賣…「40銖」！百年的南蓮市場（Nang Leong Market ；ตลาดนางเลิ้ง）位於曼谷舊城區的PomPrapSattruPhai，建於拉瑪五世王時期，是泰國第一個市場，...
清邁舊城知名的塔佩城門外，歷史悠久的塔佩路（Thapae Rd）和過了橋的者冷門（Charoen Muang Rd）有不少美食，其中有不能錯過的3家百年老店！①江桂泉餅家的包子江桂泉餅家（Wikunpanich Salapo；ซาลาเปา วิกุลพานิช）開店超過百年！創辦人是移民過來的華人...
泰式炒粿條（ผัดไทย），發音Pad Thai（帕泰），泰國知名的小吃！曼谷這5家超人氣好吃的Pad Thai，值得力推給各位朋友。ThipSamai在曼谷說到Pad Thai，很多人一定推薦ThipSamai（ผัดไทยทิพย์สมัย），名氣響亮傳遍泰國，連老外都慕名而來，遠遠即可見排隊人...
火船廊LHONG 1919原本就是入泰潮商陳慈黌的發跡的地方，近兩世紀一度凋零，甚至成危樓，但在黌利家族奔走下重修，完整保留，規劃為歷史文創園區。2017年11月3日開放，湄南河岸又多了一處打卡新景點。背景故事｜時間回溯到150年以前，汕頭陳氏富商陳煥榮臥病在床，他在香港的乾泰隆行，生意橫跨泰中星三...
如果說要在清邁找家賣包子的店，非江桂泉餅家（Wikunpanich Salapo；ซาลาเปา วิกุลพานิช）莫屬，賣超過百年！有很多當地人吃長大又傳承給下一代。創辦人是移民過來的華人，原先是賣餅起家，但沒想到沙拉包（潮州人的包子叫法，泰語就直接音譯過來叫ซาลาเปา）更出名，之所以有名...
泰國問候語「三碗豬（Sawasdee）」，在曼谷杜喜區則是有1家沙瓦迪帕泰、蚵仔煎店（Sawasdee Ratchawat；หอยทอด-ผัดไท สวัสดีราชวัตร），歡迎食客前來品嚐！如果要問在拉查瓦市場附近，那家的帕泰（ผัดไท）、蚵仔煎（หอยทอด）最好吃？答案絕對是這家名店啦...
出來玩，總是希望沒有病痛，以免毀滅整個行程，對於吃，就得十分小心！如果如此想，可能會絕步於一些路邊的小吃，但又怕會留遺憾，其實這問題是可以解決的，曼谷很多百貨商場的飲食中心，衛生和食材的品質要有保障多了！在Siam Paragon地下一樓的飲食區，超市出口附近有個專賣泰式傳統小吃的區域。這裡有泰東北...
泰國香米的香米可是世界有名，來到泰國當然要吃飯啦！以下5種白米為主的飯食，更是不能錯過了！在路邊、夜市或是百貨公司、購物中心不難找到。 打拋肉飯泰國平民美食—打拋肉飯（帕打拋／phat kaphrao／ผัดกะเพรา）。所謂的打拋，也就是一般泰國餐廳的九層塔炒豬肉（也有牛肉、雞肉）...
在曼谷，說到Pad Thai（泰式炒河粉），很多人都會跟象哥一樣推薦ThipSamai（ผัดไทยทิพย์สมัย），但是排隊擠死人，其實「泰式炒河粉之家」Baan Phad Thai（ร้านบ้านผัดไทย）也很不錯，開業僅僅1年多，便能獲得米其林指南的青睞。位置就在石龍軍路（ถนน เ...
王朗市場Wang Lang Market（ตลาดวังหลัง）是美食家的天堂，價格也非常實惠，外國觀光客可以隨處逛逛嘗試其他一些美食、小吃和甜點。收集市場路邊11樣「酸、甜、鹹、辣」的道地小吃，有的不知其真正的名稱，但絕對值得一嚐！[1] 椰奶小脆餅Kha nom Buang（ขนมเบื้อง...
泰國酸肉，一般稱法為「แหนม(Naem)」，北部稱法為「จิ๊นส้ม」，亦稱酸豬肉（แหนมหมู），是我們在泰國常常見到的食品。主要是要以豬肉、肉皮、糖、鹽、蒜和辣椒，加以攪拌均勻，醃製後，包紮密封 經數天的自然發酵而形成特有的酸味肉紮。以前多用芭蕉葉包紮，如今大多改用塑膠紙，把它包成長圓條狀...
在泰國，隨處都可以吃到炸雞飯，也可以吃到炸豬肉飯（ข้าวหมูทอด），但是在曼谷要吃到炸豬肉糯米飯（ข้าวเหนียวหมูทอด），可就不容易！如果沒機會北上到清邁、或是到東北去，不妨先嚐一嚐糯米的美食吧！看看被炸過後散發出濃郁香味的豬肉和熱騰騰剛出爐的糯米飯，你得嘗一下，看看兩者香味相容，...
泰式炒粿條（帕泰／Pad Thai）是泰國最有名的吃食，做法百百種，口味也變化萬千！各地方都有好吃的店家。清邁舊城塔佩路第3巷的Pad Thai Ha Rod（ผัดไทย 5 รส ท่าแพ），很有名，店已經經營有幾十年，得到當地人和遊客的廣泛歡迎。不只是因為美味、便宜，更重要的是它的幾個特色。...
泰國是一個盛產香蕉的熱帶國家，香蕉營養價值高，在熱帶容易生長，是很重要的經濟農產之一，不但是水果，也是可當成主食的一種作物，尤其富含鉀和鎂等礦物質，十分方便取得及食用。除了當水果來吃外，還有各種各樣的花式吃法，有炸、烤、蒸或煎餅等以下5種美味的吃法： １.烤香蕉（กล้วยปิ้ง）泰國南部喜歡燒...
泰國南部喜歡燒烤的食品，連芭蕉也不放過，喜歡烤來吃。比起澀味重的芭蕉，烤得金黃的芭蕉，真的是美味許多，當然，不能跟台灣香蕉比，吃起來口味較溫和，略帶點甜味，可是已經烤的乾乾的了，入口較為乾澀。大多數人的則是會買淋上糖水的烤芭香蕉，增加甜度，另有番風味，味道讚極了！無論如何，烤芭蕉（กล้วยปิ้ง...
泰式芭蕉粽（ข้าวต้มมัด），中文發音「考冬瑪」，十足熱帶風情的點心。泰式傳統小吃的一種，用糯米、紅豆、白糖等，加上新鮮的芭蕉切片，然後用芭蕉葉包起來的（長方形），放到蒸籠，蒸熟就可以食用了。泰式芭蕉粽，與我們所熟知的鹹粽子還是不同，口味是甜的，吃起來有糯米的清香、芭蕉的酸甜，摻有紅豆的和一點...
清邁召開「2016年清邁水燈節 (Chiang Mai Yee Peng Festival 2016)」記者會，。今年水燈節活動時間為11月12-15日，主要緬懷國王蒲美蓬。12日在三王紀念碑舉行49,999根蘭納蠟燭點亮清邁，緬懷國王蒲美蓬。13日18點在清邁塔佩門（Tha pae Gate）舉行...