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達人推薦 象哥 2018-12-10

王朗市場Khun Uum燉雞粿條讚!

曼谷王朗市場(Wang Lang Market)匯集眾多平民美食,讓象哥讚不絕口的,首推Kuy Teav Kai Tun Khun Uum (คุณอุ๋ม ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น)燉雞粿條!

光是王朗市場裡頭就有兩家,似乎依舊不足以分擔人潮,經常還是會爆滿。

象哥常光顧是第1家,隱藏在巷口,沒有明顯的招牌,但往後看牆壁招牌,店名和菜單字夠大,沒有什麼裝潢,只有長長一條桌椅讓食客擠著吃。

來這裡一定要吃燉雞粿條,先說雞湯,使用了19種傳統中式藥材長時間熬煮,味道非常甘香濃郁,讓人一試難忘。再說雞肉,一般部位的雞肉之外,不論是雞腿、雞爪,都燉煮得剛剛好,老人小孩都嚼得動。

加上寬(細)粿條、豆芽菜、香菜和1湯匙的自製甜辣味料,就是美味的燉雞粿條,份量比別家多,1碗才50銖,夠便宜!

愛吃辣的象哥當然還得加辣,店家提供4種調味料:白糖、酸辣椒水、辣椒粉、油炸蒜抹,你可以根據自己的喜好加入,又是不一樣的滋味。

除了燉雞肉,也有燉豬骨肉;粿條之外,還有高勞(เกาเหลา)、粿汁(ก๋วยจั๊บญวน)可選,價格都是1碗50銖。

คุณอุ๋ม ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น

地址:112/6 Thanon Arun Amarin, Khwaeng Siriraj, Khet Bangkok Noi, Krung Thep Maha Nakhon 10700

營業時間:09:00-18:00

交通:由大皇宮旁的N9 Tha Chang碼頭轉搭過河船,船費約4銖。

英文地址:112/6 Thanon Arun Amarin, Khwaeng Siriraj, Khet Bangkok Noi, Krung Thep Maha Nakhon

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