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曼谷 2018-12-05

曼谷5家超值好吃的紅燒豬肉飯

泰國特有的紅燒豬肉飯(ข้าวหมูแดง),在曼谷很容易就能吃到,推薦以下好吃超值的5家:


1|Sam Yan佛統紅飯


泰國潮州移民在叉燒的基礎上發展出「紅飯」,紅色大慨是以「紅糟」入菜,福州跟客家擅用紅糟,廣東精於叉燒,潮州人博採各家,成為了獨樹一格的美味。

紅飯在泰國闖出名號卻在佛統(นครปฐม)府,佛統紅飯也有在曼谷販賣,ข้าวหมูแดงนครปฐม位在Sam Yan區的朱拉第50巷,有中文招牌,店很小,沒有幾桌,但客人從不間斷,有不少是打包帶走,可見其好味道。

普通的1盤佛統紅飯只要40銖;特級加雞蛋1盤50銖。

地址: 206 จุฬาลงกรณ์ 50 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พระราม 4 วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330

營業時間: 06.00 - 15.00

電話: 022154354 , 0846618446

交通:搭MRT到Sam Yan站下再步行約10分鐘


2|陳振豐


曼谷舊城區的陳振豐(UdomPochana;อุดมโภชนา)麵、飯餐館,超過83年歷史的老店,賣的就是老味道!

最熱門暢銷的是泰式叉燒飯:紅燒肉、香腸、脆皮燒肉+半顆糖心蛋,淋上特制的紅醬汁,征服了很多老饕客的胃。

每逢午飯時間,都會坐滿由附近來的上班一族。通常兩點過後就賣完收攤,想要吃得趁早,以免捕空白跑一趟。

地址:78 ถ.แพร่งภูธร, ศาลเจ้าพ่อเสือ, พระนคร, กรุงเทพฯ

營業時間:07:00-15:30 (周日休息)

電話:02-221-3042


3|Si Morakot


泰式叉燒飯Khao Moo Daeng(ข้าวหมูแดง),位於唐人街金佛寺附近的Si Morakot(สีมรกต),被公認為曼谷最好吃的一家。

Si Morakot的泰式叉燒飯,有烤脆皮豬肉(兼有肥肉)、叉燒豬肉片和香腸,飯上再淋上紅色的甜燒汁,看上去十分誘人,1盤40銖,一般會加點1顆半熟的溏心蛋(10銖);特級的泰式叉燒飯1盤110銖、加蛋則是120銖。

1盤普通加蛋的泰式叉燒飯,烤脆皮豬肉肥瘦兼併,瘦和肥之間的紋理清晰,不軟而有脆勁的口感,在不混合醬汁的情況下都十分多汁,而且能吃出肉中的美妙的煙熏香味。溏心蛋的蛋黃,呈現出誘人的橙色,和甜甜的醬汁極好的融合在一起。配上生的蔥段和小黃瓜一起吃,加上生辣椒,甜中帶辣,過癮啊!

地址:80-82 SoiSukon 1, Trimitr Road, TalatNoi, Samphanthawong, Bangkok

營業時間:11:00﹣19:00

電話:08-1567-9006

交通:搭MRT到火車站(Hua Lamphong)下,再步行10分鐘。


4|塔尼紅燒飯


紅燒豬肉飯(ข้าวหมูแดง)在泰國是很普及的平民吃食,各地都有高人氣、賣得夠久、好吃又便宜的店,塔尼紅燒豬肉飯(Thanee Khao Moo Daeng /ธานีข้าวหมูแดง)外賣和內用都很火!

最熱門暢銷的當然是紅燒豬肉飯(綜合):白飯+紅燒豬肉+中國香腸+脆皮燒肉+半顆水煮蛋+小黃瓜,光看到門前玻璃櫃裡懸掛的紅燒豬肉、脆皮燒肉,就流口水,再淋上特制的紅醬汁,征服了很多老饕客的胃,好吃沒話說。普通1盤是50銖,便宜又管飽,超值!

店家也作外賣的服務,每天外銷上百盒,如果來了沒座位也可以外帶回去吃。

地址:1161-3 Soi Phahonyothin 5 Alley , Phahonyothin Rd Samsennai Payathai Bangkok 10400

營業時間:8:00-18:00

電話:022783987

交通:搭BTS到ARI站後步行。


5|Talad Phlu紅燒飯


在噠叻噗(Talad Phlu/ตลาดพลู)火車站旁,有家賣了50年以上的小吃攤Sunee Khao Moo Dang (สุณีข้าวหมูแดง),叉燒飯(Khao Moo Dang),很有名!連電視台前來拍攝。

鮮艷的醬汁,別處吃不到。另外的酸辣和醬油辣的調味料,也可以搭配。

當然,最親民的是價格,普通1盤才30銖;特級1盤是35銖(現在在最谷已很難找到如此便宜的價位),經典銅板美食,難怪老人小孩都喜歡來吃。

地址: Soi Thoet Thai 25 alley, Thoetthai Rd, Talad Plu, Thonburi, Bangkok 10600.

營業時間: 06:00-20:30

電話:02-466-3173;081-700-5226

交通:可坐火車到Talad Phlu 火車站;或BTS到Talad Plu站步行10分鐘

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