來到泰北清萊美塞的帕米村（Ban Pha Mee），除了賞美景、品咖啡香，還可以吃到風味奇特的「阿卡飯」！

黑熊—帕米村

以少數民族阿卡（Akha）為主的帕米村，視黑熊為村的守護神，進入村前可見有黑熊的石雕像，其實在阿卡話中Mee就是熊的意思。

九世皇與帕米的緣由

帕米村，最為泰國人所知的，就是九世皇蒲美蓬曾經騎馬前來視察，住宿過，同時也與當地村民合照，推行皇家劃，對帕米村也多所關照，當地村民十分感激這份情，各家都把照片放在懸掛起來。

Phufa Zaje的阿卡飯

帕米村的Phufa Zaje Homestay & Restaurant（ภูฟ้าชาเจ๊ะ），可說是景觀最好的咖啡屋，同時也是民宿之一。

不過，最有名的還是提供阿卡特色的梅花餐（擺放方式像梅花），盛菜用的是竹筒，菜色也很特別，只是價格不便宜（1-3號套餐從800-1000-1400銖）。

人少的話，可以單點阿卡菜來吃，像是野芋頭清湯、香根煎蛋、本地粑粑、野豆炸等價位都在100銖上下。值得推薦的是阿卡稀飯（粥）和阿卡米線。

阿卡稀飯真的美味，將玉米粒和紅蘿蔔、碎肉摻在稀飯裡，清淡帶有點甜味，加上香菜，搭配嗆辣的炸辣椒，很值得一嚐！

米線是雲南的吃食，阿卡也是源自雲南，食物中也有米線，清湯、碎肉、香菜、青蔥和油蒜，真正入味的是乾醃菜，攪拌後入口，才能吃出真味道。

這道生菜＋醬料，不僅是生菜種類多，而且新鮮，光吃就能入口；但是來這裡，只要學著阿卡族沾醬料來吃，要提醒的是，醬料夠酸夠辣，別被嗆倒！

有機會來帕米一遊，當不能錯過難得吃到的阿卡菜飯和咖啡。

ภูฟ้าชาเจ๊ะ

地址： 8 Wiang Phang Kham, Mae Sai District, Chiang Rai 57130

營業時間：周一至周四09:00–20:00；周五至周日08:30–20:00

電話：095 804912999