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泰北帕米村風味奇特的阿卡飯

來到泰北清萊美塞的帕米村(Ban Pha Mee),除了賞美景、品咖啡香,還可以吃到風味奇特的「阿卡飯」!

阿卡特色的梅花餐

黑熊—帕米村

以少數民族阿卡(Akha)為主的帕米村,視黑熊為村的守護神,進入村前可見有黑熊的石雕像,其實在阿卡話中Mee就是熊的意思。

1970-80年代的阿卡族

九世皇與帕米的緣由

帕米村,最為泰國人所知的,就是九世皇蒲美蓬曾經騎馬前來視察,住宿過,同時也與當地村民合照,推行皇家劃,對帕米村也多所關照,當地村民十分感激這份情,各家都把照片放在懸掛起來。

Phufa Zaje的阿卡飯

帕米村的Phufa Zaje Homestay & Restaurant(ภูฟ้าชาเจ๊ะ),可說是景觀最好的咖啡屋,同時也是民宿之一。

不過,最有名的還是提供阿卡特色的梅花餐(擺放方式像梅花),盛菜用的是竹筒,菜色也很特別,只是價格不便宜(1-3號套餐從800-1000-1400銖)。

人少的話,可以單點阿卡菜來吃,像是野芋頭清湯、香根煎蛋、本地粑粑、野豆炸等價位都在100銖上下。值得推薦的是阿卡稀飯(粥)和阿卡米線。

阿卡稀飯真的美味,將玉米粒和紅蘿蔔、碎肉摻在稀飯裡,清淡帶有點甜味,加上香菜,搭配嗆辣的炸辣椒,很值得一嚐!

阿卡稀飯(左)和煎蛋

米線是雲南的吃食,阿卡也是源自雲南,食物中也有米線,清湯、碎肉、香菜、青蔥和油蒜,真正入味的是乾醃菜,攪拌後入口,才能吃出真味道。

阿卡米線

這道生菜+醬料,不僅是生菜種類多,而且新鮮,光吃就能入口;但是來這裡,只要學著阿卡族沾醬料來吃,要提醒的是,醬料夠酸夠辣,別被嗆倒!

阿卡食物中的主菜。

有機會來帕米一遊,當不能錯過難得吃到的阿卡菜飯和咖啡。

ภูฟ้าชาเจ๊ะ

地址: 8 Wiang Phang Kham, Mae Sai District, Chiang Rai 57130

營業時間:周一至周四09:00–20:00;周五至周日08:30–20:00

電話:095 804912999

帕米村的路窄,開車得小心。

帕米村上有露營帳篷區。

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