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曼谷 2018-10-25

曼谷唐人街超美味的เจ๊ดา蟹黃

曼谷的唐人街(เยาวราช)是美食天堂,路邊小吃享有盛譽,沒有親身體驗過,就不算真正來過泰國曼谷。

秋天到了食用螃蟹的好季節,唐人街馬利興大金行門口有家路邊小吃攤Je Da Poomadong (เจ๊ดาปูไข่ดอง),擺攤超過50年,看似不起眼,賣的醉蟹醉蝦卻讓所有嘗試過的人,難以忘懷。

每天都有許多人在此排隊等候,就是為了一品螃蟹之鮮美。

蟹膏蟹黃是醉蟹的精華所在,膏肉肥美而口感細膩,而且採用獨特的醬料醃制,看上去就很有食欲,以重量計價,1ขีด(單位)150銖;1泰式公斤1500銖。

除了醉蟹、蝦類、貝類等也應有盡有,蝦膏飽滿的皮皮蝦,鮮嫩的海蝦和花螺,為了保證品嘗到食材的鮮美,都採用醃制的做法,加入大量的辣椒大蒜等配料,去除海鮮的腥味,也讓味道更加鮮美。自製的沾料酸辣夠味。

這家看似簡樸的路邊攤,還是很有料的,喜歡品嘗海鮮的朋友們可不能錯過哦!

เจ๊ดาปูไข่ดอง

地址: ถนน เยาวราช Khwaeng Chakkrawat, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 1010

營業時間:09:00-17:00(每周一休息)

手機:088 495 0553、099-152-5335、089-219-2600


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