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達人推薦 象哥 2018-07-16

曼谷中國城苦力麵 量多又耐餓

曼谷中國城吃過「窮人飯(ข้าวแกงเจ๊กปุ้ย เจ๊เจี่ย)」,那就不能錯過苦力麵了!

早年老闆煮的苦力麵,造福中國城附近的苦力工。

Chubgung Noodles(ร้านบะหมี่จับกัง)位在石龍軍路第23巷口處,也是最古老的龍蓮寺旁的小巷,最初是為了給清苦的碼頭苦力工人溫飽,因此賣的麵又稱之為「苦力麵」。

有許多華裔在中國城經商致富,很多都是經營3代的老商行,早年貨物都靠船運,碼頭工人很多,都會來光顧這家麵店,工人賣苦力,食量很大,為讓他們吃飽,店老闆都會加大份量,50年前1碗5銖,現在普通的1碗40銖、特級的50銖。

值得一提的是,這碗苦力麵是以炭火煮出來,店門前一口大爐灶,柴火熊熊,員工不斷煮著一盆一盆的麵條,另一邊則是不斷的切著厚片的豬里肌肉和配料。

有乾麵和湯麵兩種。料多實在,是這家老店熱度不減的主要因素,看看這一大碗,切片的豬肉滿滿鋪在麵條上,再配上燙青菜,自製的麵很有嚼勁且耐餓。

苦力工的時代已經過去,店家大份量的麵卻一直沿襲至今,不只是許多老曼谷人會懷念這道美味的苦力麵,也有很多遊客聞名而來,即便店內沒有冷氣,從早上8點開始就有人等著吃,中餐和晚餐時段,對面兩處住家的座位和巷道的座位根本不夠坐,常大排長龍等;中午時段,外送的份數也不少。

象哥早年來曼谷打工,常和朋友來吃,那時1碗25銖,吃得滿飽。這次路過,抱著重溫的心情,好心的老闆不在了,接手的子輩努力的維持,雖然味道感覺沒有以前那麼美味,大概是以前很容易滿足吧!不過,味道還在,象哥依舊吃得津津有味,值得力推,有空來嚐嚐這碗具有年代歷史的苦力麵!

Chubgung Noodles

[地址]:38 ซอย เจริญกรุง 23 ถนน พลับพลาไชย แขวง ป้อมปราบ เขต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100

[營業時間]08:00-19:00

[電話]:02 222 6769


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泰文地址:ซอย เจริญกรุง 23 ,ร้านบะหมี่จับกัง,กรุงเทพมหานคร

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