在泰國除了泰式炒河粉（Pad Thai），乾炒河粉（Pad See Ew）之外，乾炒雞肉粿條（Kuay Teow KuaGai；ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่）亦是其中一道普遍的小吃。

乾炒雞肉粿條是用大火將粿條（寬、細）煎香，再加上雞肉、魷魚及蛋後再炒，吃的時候可再加甜辣醬及辣椒粉，很特別，好吃，值得一試。

　Kuay Teow Kua Gai Worachak（ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่วรจักร）便是其中一間有名的乾炒雞肉粿條店，開業超過50年的老店，位在舊城區的瓦拉查市場（Worachak Market），要提醒的是，從下午四點半營業到晚上十點半。

　乾炒粿條除了有雞肉之外，還有豬肉、燻肉、蝦子、內臟等口味，其中最受歡迎的是乾炒雞肉粿條及乾炒什錦粿條 （ก๋วยเตี๋ยวคั่วรวมมิตร），有乾的、湯的兩種口味，1盤的價錢是65-80銖。

　另外，店內的炒飯（ข้าวผัด）亦很出名，1盤價錢也是65、75銖。

　這盤炸雞（ปีกไก่ทอดน้ำปลา）只要40銖。

Kuay Teow Kua Gai Worachak

［地址］：38/1 ซอยบ้านดอกไม้ถนนวรจักรแขวงบ้านบาตรเขตป้อมปราบศัตรูพ่าย

［營業時間］：16:30 - 22:30 （星期日休息）

［電話］：022246644