千層糕是一種泰國傳統糕點，由於是一層一層疊起來，所以常出現在古代的升官盛宴上，古時的習慣是將糕點疊加到9層，寓意進步長久。

這款甜點製作過程非常繁複，先是用椰子汁加入米麵粉，然後加入香蘭葉汁染色，接著拿去蒸成綠色半透明的一層，就這樣反覆堆疊，直到完成。

綠色的，就是香蘭草味道的，光是看起來就覺得冰涼，用手去撥竟然還可以一層層分離開，咬下去發現糯糯的口感，順口又Q彈，好吃！味道不算甜，泰式甜點一般都是超級甜的！

千層糕還有其他「加強版」，像是深藍色、紅色、咖啡、黃色等，是用不同的材料，來呈現不同的顏色和口味。