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曼谷 2017-02-20

好吃的印度煎餅Roti

印度煎薄餅,泰文叫โรตี(發音Roti/羅蒂)!

這是從中東傳過來的小吃,類似台灣的蔥抓餅,但Roti的口味是甜的,將小團槓好的麵壓平,然後拉起來拋甩幾次,拉成很寬的薄面,放在鍋上煎,加些酥油,幾次翻轉,煎好的薄餅上加奶油、煉乳和白糖,也可以加雞蛋、香蕉等,口味十分獨特,只是甜味和油膩超過台灣一般人的標準,不過,只是嚐嚐又何妨。

添加巧克力的ROTI。

最好吃的Roti,是印度裔或泰南人(包頭巾的婦女)賣的,他們推著攤子四處販賣,或是各大百貨廣場都能看得到他們的身影。

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