在泰國，香蕉是最大眾化的水果，吃的方式多種，油炸香蕉便是其中的一種。

一口油鍋、一個攤點，遍佈在泰國大街小巷裡。香蕉去皮後，切成片，裹上酥粉，油鍋一下，沸騰中冒起幾許青煙，不一會兒，香蕉變得金黃就可出鍋了！

金燦燦的軟香蕉條，趕緊趁熱嘗嘗，外酥內嫩，清香不上火，因為果肉中的甜汁在炸後溢了出來，吃的時候甜中帶酸，別有風味，堪稱泰國水果作為小吃的經典力作。價錢是以份量來算，通常1份20至30銖！