曼谷 
2025-05-29 在曼谷Tha Tien街角，藏著一台推了超過60年的攤車。這裡沒有網美打卡牆，沒有浮誇裝潢，但卻擁有無數老顧客的記憶與味覺的依戀。這台小車，就是傳奇的——Hia Mak豆花仙草（เต้าฮวยน้ำขิง เฉาก๊วย เฮียมัก）。
傳統炭火薑汁
使用老薑曬乾8–9個月製成的乾薑，加上炭火熬煮，濃郁香氣在巷口就能聞到，暖身又暖心。這是市面上少見的老手藝。
綿密豆花＋酥脆油條
豆花口感如布丁，細滑柔嫩，一入口就化開。搭配迷你芭東戈（泰式油條），酥脆香鹹，是完美對比。
Q彈仙草清爽解膩
手工仙草自製，Q彈滑順，微甜不膩，冰涼版本超級清爽！
也可以選擇招牌「陰陽碗」：豆花＋仙草一次滿足。
價格佛心：10-20泰銖
對，沒看錯！每份甜品10-20泰銖，用心熬煮的味道，堪稱曼谷最佛甜品！
關於Hia Mak的傳奇故事
從13歲開始賣甜點，Hia Mak（Chayut Supateerawat）一路走來已經超過60年。他說：「沒人教我，是我自己摸索出來的。」
靠著一碗碗銅板價的豆花與仙草，他成功供兩個孩子讀完醫學院。他笑說：「我可以退休了，但還是想繼續做，因為我喜歡。」他的堅持，是用木炭煮薑汁；是每天親手製作仙草；也是對食材與顧客不變的誠意。
一碗豆花，一生故事
這不是一家華麗的甜品店，卻有最真誠的味道與故事。Hia Mak豆花仙草用一輩子的堅持，煮出一碗碗滑嫩香濃的幸福。如果你到曼谷舊城區旅遊，一定要繞過來，吃一碗熱豆花，聽一段人生。
Hia Mak豆花仙草（เต้าฮวยน้ำขิง เฉาก๊วย เฮียมัก）
地址：Soi Tha Kham巷口，Rajini學校對面，Tha Tien碼頭附近
營業時間：每日 10:30–14:00（週一公休）
價格：每樣甜品20 泰銖
