清邁尼曼（Ninman）路聚集各式各樣的美食，2023年，這8家特有的美食店，你千萬不可錯過！

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１》Guu Roti

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　尼曼路第3巷、開業7年的Guu fusion roti & tea（กู โรตี และ ชาชัก）不可錯過，這裡提供新潮式的印度煎餅Roti，是愛吃Roti者必到的聖地。

　Menu有泰、英文和圖片，Roti、蛋糕、冰淇淋、吐司、義大利麵和套餐飯食等。這裡有上百種口味的Roti可選，有甜、有鹹，口味獨特，難以在清邁找到第二家。每種roti在45-129銖之間。

　Roti跟泰式奶茶是絕配，因此，千萬別錯過店裡的招牌奶茶。

地址：15/4 soi 3 Nimman, Chiangmai

營業時間：9.30-13.30

電話：082-8988992

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２》Kao soy Niman

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　Kao soy Niman（ร้านข้าวซอยนิมมาน）尼曼路的「考摔咖喱麵店」，極受泰國明星喜愛，據說台灣歌壇巨星鄧麗君生前也喜歡來吃，入選2020、2021米其林。

　提供泰國正宗菜色，偏辣，有很多不同口味可以選，香腸咖喱麵、海鮮咖喱麵、煎蛋咖喱麵等，1碗價格從90銖起。其中195銖的超級大碗，全部配料都有，很適合大胃王的朋友。

　咖喱湯頭濃郁，雞腿也嫩，麵條採用的是雞蛋掛麵（有嚼勁），另搭配炸成乾的麵條，加上紅蔥頭、酸菜及檸檬汁，能吃辣的可以再加辣油，味道很棒！

地址：Nimmana Haeminda Road Lane 7, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai

營業時間：11.00-20.00

電話：088-090 1370

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３》真味紅燉牛肉

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　清邁尼曼路上的真味紅燉牛肉（Neau-Toon Rod Yiam；เนื้อตุ๋นรสเยี่ยม）。

　這裡的選擇很多種，基本上有「牛腩（筋）、牛雜和牛肉」，可以搭配麵、粿條、米粉和飯，一般價位小碗60銖、中碗100銖、大碗180銖；牛肉麵不同於台灣的紅燒牛肉麵，紅燉的牛肉和消甜的湯，吃起來的味道就不一樣，小碗100銖、中碗180銖、大碗250銖。（價格可能已有調漲）

　綜合口味的牛肉細粿條，材料很豐富，有牛雜、牛肉丸子和豆芽、青菜，其中牛肉丸子Q彈細，湯頭很鮮甜好喝，真的是很不錯！

地址：26 ซ.นิมมานเหมินทร์ 11 ถ.นิมมานเหมินทร์ต.สุเทพอ.เมืองเชียงใหม่จ.เชียงใหม่ 50200

營業時間：周一至周五09.00 - 20.00 ；周六至周日09.00 - 18.00

電話：0897003479；0814729619

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４》Tong Tem Toh

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　Tong Tem Toh（ต๋องเต็มโต๊ะ ซอย 13）來清邁一定要來吃的餐廳，尼曼區超人氣泰北菜，價格親切且菜色多樣，平均每道菜約泰銖100上下，可以放心點，吃起來沒有負擔。

　到用餐時段總是一位難求，店有室內、室外露天座位，相當熱鬧。

　菜單上有中、英文與圖片，點菜很方便，像泰北香腸、烤豬腸、烤五花肉、炸雞翅魚露、泰北香辣肉煎蛋，都道地美味必點，份量沒有很大，由於是泰北口味會比較辣，不想吃太辣的話，記得點菜時要跟服務員講。

地址：11 13 Nimmanahaeminda Road, Suthep, Chiang Mai 50200泰國

營業時間：08.00-23.30

電話：0646305540

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５》鐵板燒粿條

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　清邁尼曼（nimman）路第17巷（ซอย 17），最有名的泰式鐵板燒粿條（คั่วไก่นิมมาน），2011年開店後就爆紅，直到今天依舊是遊客來清邁必吃的小吃之一，入選2020、2021米其林。

　店分室內、外，屋裡的裝飾很溫馨，燈罩很有古意，牆壁上貼滿明星光顧的合影。來這裡就是要吃鐵板燒粿條，主要有普通（75銖）、海鮮（100銖）兩種口味。

　滿滿一盤的鐵板燒粿條，有新鮮的雞肉、魷魚、花枝、蝦和雞蛋，上桌時刺啦刺啦的響聲，最能勾起食欲的聲響，小心品嘗一口，簡直是心滿意足。

地址：9/1 ซ.สายน้ำผึ้ง ถ.ศิริมังคลาจารย์ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200

營業時間：9:00-21:00

電話：082 180 1177

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６》Anchan Noodle

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　Anchan Noodle的招牌就是五顏六色的粿條、飯，來清邁，就得到這裡嚐嚐藍色的粿條和會變色的蝶豆花茶，曾入選2020米其林。

　這裡的每一款食物都有蝶豆花的因素，顏值非常高，深受當地年輕人歡迎，消費並不高，口味也還不錯。蝶豆花粿條（ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน）1盤50-60銖。染成藍色的粿條可以搭配豬肉片、豬肉末、泰北酸肉、烤豬肉等等，還附上一碟香辣的蘸料。

　招牌飲品是蝶豆花水搭配檸檬汁（น้ำอัญชันมะนาว），1杯20銖。送上來的時候會附帶一個檸檬，喝的時候如果將檸檬汁擠進去，就能看見奇異的變色反應，漂亮的藍色會漸漸變成粉紫色。

地址：SiriMangkhlachan Road Soi 9, Suthep, AmphoeMueang, Chiangmai

營業時間]：09:00-16:00

電話：08-4949-2828

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７》高怡海雞飯

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　高怡海雞飯（Chicken Rice Koyi；ข้าวมันไก่ โกยี）尼曼路的海南雞飯，無論是選擇皮脆肉鮮的白斬雞，還是選擇香酥脆嫩的炸雞，都能夠得到極大的滿足。

　店裡為不同的雞肉配備不周的蘸醬，同時提供雙拼的套飯選擇（普通1盤45銖、特級55銖）。餐廳營業時間從早上七點到下午三點，然而由於生意過於火爆，常常中午時間一過就售罄關門，想吃一定要請早。

　高怡的蘸醬一種偏酸甜口味，另一種則是酸辣味的，再加上雙拼的選擇，一次性能夠嘗到多種複合口味，超划算的。

地址：69 ถ.ศิริมังคลาจารย์ ต.สุเทพ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่ 50200

營業時間：7:00 - 15:00（每周三休，基本上13:00就會賣完關門）

電話：0826946711

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８》Crazy Noodle

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　泰國人喜歡吃辣，泰北人喜歡更辣，清邁就有家「辣到抓狂」的Crazy Noodle（ก๋วยเตี๋ยวหลุดโลก）！

　這家粿條店就在知名美食區尼曼（Ninman）路附近的巷子裡，住家搭起頂棚的室外店面，有將近20桌，客人絡繹不絕，大都是衝著「酸辣海鮮麵」而來！

　主要的賣點就是「酸辣海鮮麵」，酸辣湯底，配料有1大隻蝦、魚肉、魷魚、蠔、豬肉、1顆水煮蛋、炸餃皮以及生菜等，加上麵或粿條，如此豐富的用料，1碗165銖，味道沒有太辣，食客們的「讚」聲不斷！

地址：ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200

營業時間：10.00-21.00

電話：086-541-6646