人生有幾個百年？美食餐廳也是，需經過時間的考驗，曼谷如今剩下百年的老店也不多了！介紹其中8家，有空去品嚐一下吧！

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符德興

　符德興Mee Krob Jeen Lee；หมี่กรอบจีนหลี (เต็กเฮง)，在噗市場（Talat Phlu）碼頭邊，距今已有131年的歷史。

　這家店的招牌功能就是店名中的脆麵（Mee Krob）。相傳泰國五世皇朱拉隆功微服私訪，乘船途經過噗市場碼頭時，沿途聽聞百姓談及這家的脆麵風味獨特，便讓官員買了帶至宮裡品嚐，讚不絕口。

　脆麵（200銖）之所以這般出名，與其獨特的味道不無關係，麵條炸至鬆脆，再加上蔗糖拌炒，灑上開胃的酸橙汁和青檸汁，香甜可口。還會配上韭菜、豆芽、切碎的香菜、鮮蝦和蟹肉等配料。色彩鮮豔，香味撲鼻。

　這家的蠔煎（150銖）亦與眾不同，在大多數的地方蠔煎是脆煎，亦有一些地區流行軟而彈的口感，這裡的蠔煎外皮香脆，內層軟彈，非常值得一試。

地址：326-330, แขวงตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร 10600

營業時間：周一至周五10.00-14.00、16.00-21.30；周六至周日10.00-21.30

電話：0894881538

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笑笑酒樓

　笑笑酒樓（ยิ้มยิ้มภัตตาคาร）開業已有120年，位於唐人街轉角，陳再裕樓上的二樓，餐廳的裝潢，很有中式味道，牆上掛數張泛黃老照片。

　菜單有中、泰文，基本上每道菜分大份、小份，價錢也不同！

　推薦中式生魚片ฮื่อแซ (ปลาดิบจีน)、小份250銖。由老闆娘親自操刀主理，刺身配上新鮮芹菜、蘿蔔絲、脆蘿蔔、青瓜等配料再蘸上特別調製的碎花生醬加甜辣醬，口感豐富，很是美味！

　伊府麵（อีหมี่），小份為300銖。圓圓的一個麵餅，上面加了些火腿碎，有兩種醬料—醋或糖可配搭，不同的風味，口感不錯，還配有一鍋胡椒芫茜蔥湯。

　走進笑笑酒樓，品嚐店鋪裡的美食，你就像身處於以前的中國茶樓，感受懷舊風。笑笑酒樓午市與晚市中間有休息，所以想前往的遊客請注意時間了。

地址：2nd floor, No.89 padsai Road, China Town, Thailand

營業時間：13.00-13.00；17.00-22.00

電話：0222422031

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恳記涼茶

　「涼茶」一詞通行於廣東、潮汕、客家，中國城有家「恳記」涼茶店（คั้นกี่นำเต้าทอง），招牌有中文恳記和兩個葫蘆，很好認。

　據說從佛曆2444年就開始營業，至今2566年有121年了！牆上貼有老闆上呈草藥給前九世皇的照片；正中則是前公主施琳通光顧與店員人合照。

　店面小小的，桌上也有兩個銅葫蘆，這裡只賣兩種茶飲，一種是顏色淡帶點甜味的「八寶涼茶」，一種則是深褐色的「王老吉苦茶」！

　店鋪裡沒有座位，不論路過的學生、老年人，或者寄摩托車經過的送貨員，都進來喝1杯涼茶，解解渴、降降火、消消暑，拿起杯子咕嚕咕嚕的喝完，放下杯子，給錢結帳，然後離開。 客人換了一批又一批。

地址：670 Charoen Krung Rd Samphanthawong Bangkok 10100

營業時間： 08:00–17:00

電話:02-437-0131-2

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新記烤鴨

　新記（ประจักษ์）從1909年開業，已經113年的老店！它的烤鴨出了名。

　在BTS的Saphan Taksin 站旁，為地地道道的廣式餐廳！已經傳到第四代了，雖然內部裝潢已殘舊，但是菜餚依舊的老味道，仍吸引大量食客不斷光顧。

　店內的菜單有中、英、泰文，點餐方便。這裡的烤鴨，香又嫩，甚至不輸於香港、北京的烤鴨！鴨皮香脆、鴨肉鮮嫩，還有相當大的嚼勁，征服了很多人的胃。烤乳豬、叉燒、臘腸等，在這裡能一次全吃到，也都很道地哦！價格也不會貴，從40泰銖起跳。

　烤鴨乾麵，麵是黃黃QQ的雞蛋麵，烤鴨的油融到麵裡，很入味！店內除了烤鴨麵，還有燒鴨飯（1盤60銖），不管是麵還是飯，黑呼呼的、甜甜鹹鹹的醬汁，才是美味所在，真的不騙你！多人來吃，也可叫一碟鴨肉，再配撈麵，吃得豐富爽口。

地址：1415, Charoen Krung Road, Bangrak, Bangkok

營業時間：08.00-20.00

電話：02234-3755

交通：BTS到SaphanTaksin站，位於Robinson百貨公司的斜對面。

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會慶寺燒賣

　別看只是小小一口的燒賣（ขนมจีบ），這家在曼谷會慶寺廟的燒賣（Ka Nom Jeeb Wat Yuan；ขนมจีบวัดญวน）小攤車，可是在唐人街一代響噹噹的小吃。

　80多歲的阿伯，總是笑臉盈盈地忙前忙後，他姓余，泰國出生的華人移民第2代，他在這裡已經賣近61年，現在已有106年，兒子幫忙照顧燒賣的生意。

　這裡的豬肉燒賣採用祖傳的潮州秘方，全部自己做，手剁豬肉，然後手工包，豬肉和蘑菇所做出來的口感更扎實多汁。而小小1粒燒賣，一口就吃下肚，淋上泰國的魚露和醬油調成的汁，太美味了！

　泰國電視第3台節目有報導，相片掛在欄杆作保證，燒賣的生意超好，客人來來往往，平均1天賣3000粒燒賣。燒賣不貴，1粒5銖左右。

地址：หน้าประตูวัดมงคลสมาคม(วัดญวน) ถ. แปลงนาม ย่านเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ

營業時間：11.00-18.00（售完為止）

電話：0868934574；022237344

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益生甫記

　在唐人街附近，創業上百年的老字號，很有懷舊感的一家咖啡店。自1920年營業到現在，這裡曾是爺爺輩們愛聚集在一起喝茶聊天的老地方。

　去年重新翻修，店更有古舊的味道，目標鎖定短客，丟了長坐的老顧客。

　這裡的招牌：香蘭椰烤吐司+傳統黑咖啡，一定要試試，炭烤吐司，配上超級濃鬱的椰奶醬和牛油，再來一杯泰式的古老咖啡，美好的一天從這裡開始。

地址：163 Phat Sai, Samphanthawong, Bangkok 10100泰國

營業時間：04.00-19.00

電話：02 221 4484

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Daeng Racha蚵仔煎

　曼谷華人小市場（Talat Noi／ตลาดน้อย）古舊社區中，有家傳承超過百年的紅拉洽蚵仔煎Daeng Racha Hoi Tod（แดงราชาหอยทอด）！

　這裡可以吃到高品質的蚵仔，鄧先生，第4代的接班人，50年前將他家傳的蚵仔店搬到現在的位置，在這之前，他們家就賣蚵仔煎80多年了！他接手賣到現在已超過百年！傳統的手藝煎製出來的好味道，仍廣受食客的喜愛。

　除了蚵仔煎，也有貽貝蠔煎，也可以兩樣混合在一起，1盤60-80銖。脆煎的方式，雞蛋煎出的餅皮（加豆芽）與蚵仔（加茨）分開煎，然後再將蚵仔放到餅皮上，客人可以吃到酥脆的餅皮，也可以吃到蚵仔的鮮嫩。店家還會附上1碟蕃茄醬，沾著吃或淋在蚵仔煎上，更有味道！

　跟其他店營業時間不一樣，這裡從早上9點只做到下午兩點半，很多時候1點就賣完了，想吃盡量趁早，以免白跑一趟。

地址：342 Sukon 1 Alley, Khwaeng Talat Noi, Khet Samphanthawong, Bangkok 10100

營業時間：09:00-14:30

電話：081 345 2466

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雲瑞興海雞飯

　曼谷的海南雞飯店很多，但是論及歷史，石龍軍路（Charoen Krung Rd）的雲瑞興（ข้าวมันไก่ซุ่ยเฮง），可能是全曼谷第一檔的海南雞飯店，迄今100年。

　牆壁上掛滿名人到訪用餐的照片，接手的年輕老闆待人熱情。

　專賣海雞飯，有簡單的4種價目表：普通1盤50銖；加雞內臟60銖；加炸雞的雙併60銖，另一種是炸雞飯50銖，有湯贈送，不過很多人來吃都會另外點湯，與其他雞肉飯的店不一樣，這裡有3款湯：雞湯、冬陰功以及豆腐肉碎湯，1大碗湯價錢70-80銖。

　帶皮的雞肉，好吃！沾醬更美味；飯，粒粒晶瑩剔透，香Q好吃沒話說。如果要去Asiatique夜市的話，不妨來這裡嚐嗜這老字號的海南雞飯。

地址： 1739 Charoen Krung Rd, Yan Nawa, Sathon, Bangkok 10120泰國

營業時間：周一至周五17:00–13:00；周六、日17:00–10:00

電話： 02 211 3282

交通：BTS的Saphan Taksin站下步行。