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曼谷 2016-12-02

蠔油+肉片的乾炒河粉

乾炒河粉(ผัดซีอิ้ว),發音為Pad Si Ew(帕西油)。

燴炒河粉(ก๋วยเตี๋ยวลาดหน้า)是有汁的,但是乾炒河粉是乾的,以蠔油為主調味料,加上肉片、雞蛋、芥蘭菜等配料,與河粉(寬粿條)一起炒而成。

乾炒河粉可以吃出蠔油的回甜味道,也能吃出河粉的Q味,口感十足。

一般泰國人會加些酸辣醬、糖及魚露,混合出另一種不同的美味,要這麼吃就看個人的喜好,來泰國遊玩,最好別錯過這道美食。

這道泰國風味小吃,泰國各地區百貨公司、購物中心的FOOD CENTER(飲食中心)都可以找得到,一般1盤約35至45銖之間。

另外,超市也有販賣微波的盒裝乾炒河粉,價位在40銖以下。

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