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達人推薦 妖妹 2019-09-18

「真真」的手工冰淇淋咖啡吧

隱身在曼谷中國城巷弄裡的真真冰淇淋店(JingJing Icecream Bar and cafe),一家小巧精緻的手工冰淇淋咖啡吧,真的不凡,把冰淇淋、咖啡和酒吧的元素都匯集在一起,創造出自己的風格。

折疊鐵門,復古馬賽克磁磚和舊木門組合而成的店面,配上上方小小的「真真」霓虹燈招牌,在老建築外表裡是西式化的空間設計。

店主小名叫Poo,她是位有華人血統的女生,獨立經營1年多,在專門的學校學過冰淇淋、咖啡,獨自開店,店裡每個角落的裝飾都彰顯她不俗的品味。

進門後,可看到冰淇淋櫃,口味豐富,30多種,不含色素,全部採用新鮮食材調製。並非外面常見的口味,將蔬菜、茶品和各類水果混合搭配,像是用時伯爵茶香南瓜、日式抹茶混泰式奶茶等,比起多元的口味,老闆更注意在冰淇淋奶油和糖份的比例配置,藉由不斷嘗試調整後找出自然又健康的製作食譜。

來自潮州的手工冰淇淋,從糖漿到各類配料,堅持用最原始的材料製作天然的甜品,希望顧客品嚐到最「真實」的味道,也是取名為「真真 JingJing」的由來。

每位顧客都可以先試吃,再決定買哪一種口味,非常貼心。

飲料方面,有咖啡、珍珠奶茶;輕食方面,則有麵包糕點,由鬆餅、雙蛋、烤蕃茄、香腸和油炸培根組合而成的真真早午餐絕對值得一試。

除了多種好吃的冰淇淋,這裡最特別的是冰淇淋+咖啡(Espresso),現磨出來的咖啡很好喝,倒入冰淇淋裡,能讓一個不喜歡喝咖啡的人愛上它,冰淇淋+咖啡,簡直是美味組合,有多種不同的搭配。

在老舊港式外觀下,使用許多圓拱、椅凳、屏風等中國傳統概念,套用在西式的內裝設計中,中體西用詮釋小小店舖裡一份真誠的心。

JingJing Icecream Bar and cafe

地址:154 ซ.เจริญกรุง 14 ถ.เจริญกรุง เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ

營業時間:周日至周一09:30-17:00;周三至周六09:30-19:30

電話:0819741929

英文地址:JingJing Icecream Bar and cafe

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