在泰國這個炎熱、食不下嚥的環境下，來上一份泰國冰品，那種清爽的感覺，難以言表！推薦這5大傳統冰品，來一趟舌尖上的「冰爽」之旅！

1｜Lod Chong冰

　印尼爪哇島的珍多冰（Cendo）傳到泰國，改名為Lod Chong（ลอดช่อง），意思是「穿越洞」，源自於綠色粉條製作時，穿過放在布滿小孔的篩子，變成粗細均勻的粉條。

　如今，泰國人習慣叫做「穿越新嘉坡（Lod Chong Singapore；ลอดช่องสิงคโปร์），1965年在曼谷唐人街新嘉坡電影院前誕生1家餐廳，受到當地人的喜愛，餐廳的招牌甜品正好是「Lod Chong」，漸漸便叫做「穿越新嘉坡」了。

　泰國喜歡在婚禮上，把Lod Chong作為吉祥品，希望新人能夠像綠色粉條一樣，順利地通過由「篩子」的重重阻礙，輕鬆穿過一切困難，幸福美滿。

2｜番石榴椰奶冰

　椰香石榴冰（Tub Tim Krob；ทับทิมกรอบ），原本是泰國村民的甜點，經過泰國五世王的1位王妃再加工後，覺得味道不錯，呈給五世王，此後在宮廷就流行開來。

　這種甜品在泰語裡被叫做紅寶石或者紅石榴，看起來就非常的高貴冷豔，這鮮紅小圓子，其實是切成荸薺的小方塊，放進紅糖水中泡10分鐘左右，然後放到木薯粉中搖動，再放入沸水中燙熟，每粒都散發出誘人的光澤。

　想吃的時候，淋上椰奶和糖漿，加上刨冰即可。有些人還會放少許的菠蘿密絲在上面，成為一種非常受歡迎的泰國甜品。

3｜Sa Rim冰

　沙林冰（Sa Rim；สลิ่ม）同樣起源於印尼爪哇島，不管是外形、還是製造方式與珍多冰都很類似。

　區別在於Sa Rim的粉條較細，而且有很多種顏色，最常見的是粉紅、黃、綠、白色，想吃的時候，淋上椰奶和糖漿，加上刨冰即可。

　據說，彩色Sa Rim冰風行於泰國拉瑪二世時，因為顏色鮮豔，許多泰國人喜歡把Sa Rim用在「吉祥活動」中。

4｜Loy Kaew冰

　Loy kaew（ลอยแก้ว）是泰國傳統的冰果甜點，製作法是將所需要的水果放在濃縮糖漿裡面。因為糖漿很濃，當將水果放在碗內，它們沉不下去卻浮在糖漿的表面，稱之為loy kaew的意思是「漂浮在杯子」上。

　常用來作此甜點的水果有荔枝、龍眼、蛇皮果、紅毛丹、椰子等。想吃的時候，把作好的loy kaew，澆一些刨冰，冰使濃糖漿變淡，味道就剛好了。

5｜泰式刨冰

　泰式刨冰（Nam Kang Sai；น้ำแข็งใส）起源於泰國拉瑪四位王的時代，傳統的刨冰，將冰塊經由木刨刀削出式碎冰，淋上自製各種顏色的糖漿，基本款。

　進一步的刨冰，特色是上加麵包粒、恍榔種子、Lod Chong和Sa Rim粉條、水果、玉米、紅豆、荸薺等等。

　目前刨冰比較流行淋上糖水和煉乳，同樣非常可口。