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曼谷 2019-05-16

Huai Khwang美食Plew酸辣粿條

喜歡或能吃辣的朋友,一定要來Plew(ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ)嚐嚐酸辣粿條(麵),辣味夠料多又好吃!

店就在匯狂(Huai Khwang;ห้วยขวาง)區的小路上,從地鐵出來,要走15分鐘左右。

這裡用的配料和別家有些不同,最特別的是大塊的豬肉餅,像餡料的豬碎肉放到塑膠袋上,手壓成餅,放進多種蔬菜、切段玉米等水湯頭裡煮熟,撈起來放進碗裡,還有花枝、魚丸和割殼的小蝦,加醬料、調味料、碎花生、清湯,攪拌後倒在煮好的細粿條(เส้นเล็ก)、寬粿條(เส้นใหญ่)、麵(เส้นหมี่)、粉絲(วุ้นเส้น)、泡麵(เส้นมาม่า)、餛飩(เกี๊ยว)上,有的多加水煮蛋或是炸餛飩皮,送到客人桌上。

不吃辣的人,看到這一碗滿是調味料的酸辣粿條(ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ),會不敢入口。其實,辣味不重,增加豬肉餅的口感,1碗才45銖,難怪會成為排隊美食。

除了酸辣粿條,還有清湯粿條(ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส)、映豆腐粿條( ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ),以及可乾可湯的SUKI(สุกี้)美食,分雞肉、海鮮、豬肉等幾種,用鍋子加上各種蔬菜、雞蛋及粉絲等煮過後,盛到碗上。價位在45-60銖之間。

也可以加點油炸餛飩皮,附有沾料,也很搭酸辣粿條,1份20銖。

粿條店的另一邊賣的是肉丸串,配上帶甜的沾料和帶酸的黃瓜片,另一種風味。

要提醒的是,這家店只賣晚上,通常到了9點半就賣完了!想吃得把握時間,同時也要有等待的心理準備,等入座、點完等粿條送來,花20幾分鐘是正常。

ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

地址: 771 /1-2 ถนนประชาราษฎร์บำเพ็ญ แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง Bangkok 10320開放時間: 17:00–22:00

電話:087 006 1123

交通:搭地鐵MRT到Huai Khwang站下,再轉搭計程車或步行15分鐘。

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