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曼谷 2019-01-31

Or Tor Kor 市場創意長捲Roti

印度煎餅,泰文叫โรตี(發音Roti;羅蒂),有多種不同的煎法和製做方式。

入選CNN「全球10大最乾淨菜市場」的Or Tor Kor Market(ตลาด อ.ต.ก),這個集市開業30多年,是一個聚集眾多泰國美味以及其他好東西的地方。

出地鐵面對市集東側美食區、靠近室外植被販賣區,有個專賣Roti和泰奶的小攤位,這家賣的Roti很特別,不同於一般煎成的圓形和方形,而是捲起來的長條形,不用再加少白糖、煉乳,直接吃,酥脆、香甜,超級好吃!

製做過程與一般的Roti差不多,只是經過多次的甩成薄片,再捲成圓形,多了氣泡,然後再甩成薄片進行乾煎(不加油),捲成長形,裹上白紙,擺起來販賣,1個35銖,吃起來很方便,不用擔心會黏手。

也有一般圓形的Roti,兩個+1小盒煉乳賣50銖。

另外,這裡也有賣泰式奶茶,很大杯才25銖,在泰國當地人專喝來自泰南回教做的泰奶,兩壺對沖做出來的泰奶,就是不一樣,有泡沫,超好喝的。

Or Tor Kor Market

營業時間:每日06:00-19:00

交通:MRT到 Kampheang Phet 3號出口

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