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達人推薦 象哥 2019-08-07

麵麵麵 曼谷5家超好吃的叉燒麵

在泰國什麼麵,吃得人最多?象哥的答案是:「叉燒麵」。

泰國華人移民大多來自廣東,賣的麵最多當然是「叉燒麵」,象哥要為大家推薦「曼谷5家超好吃的叉燒麵」!

1|Ban pong叉燒麵

曼谷好吃的麵食店太多了,象哥想吃遍不知是何年年月啊!只有像愚公移山,一家一家來,這裡要介紹的是地鐵Lat Phrao站旁的Ban pong noodle(ร้านบะหมี่บ้านโป่งเจ๊แดง)。

從下午四點賣到凌晨兩點,想吃得把握時間,但最好錯開用餐時刻,不然得等候一段時間,因為生意超好,人客不斷來來去去。

叉燒總匯乾麵(บะหมี่รวมทุกอย่าง)是這家的招牌,1碗80銖,有叉燒、烤脆皮豬肉、蟹肉、炸豬皮,料多吃得很豐富,附贈1碗清湯,也很好喝。

地址:ถนนลาดพร้าวระหว่างซอยลาดพร้าว 15 กับ ซอยลาดพร้าว 17

營業時間: 16:00–02:00

電話: 082 362 8444

交通:MRT藍線到Lat Phrao站3號出口步行2分鐘就到。


2|Lee's Noodle

李氏麵館Lee's Noodle(บะหมี่คนแซ่ลี),店在蘇昆維(Sukhumvit)55及57巷之間,賣的是廣東口味的叉燒麵、餛飩餃子等麵食和炒飯、叉燒飯等飯食。

這家店的麵都是自製的雞蛋麵,餛飩餃子也是每天現做,新鮮,獲得衛生保證;店裡的牆壁有招牌介紹麵和餛飩皮製作的過程。

麵有很多種,其中以燒豬肉餛飩麵(60銖)、叉燒餛飩麵(50銖)、鴨肉餛飩麵(60銖)最為叫座。麵好選擇多樣,廣東麵值得一嚐!不斷有客人進出,座位不多,沒有冷氣。

地點:1081ถนนสุขุมวิทปากซอยทองหล่อ 55,57 แขวงคลองตันเหนือเขตวัฒนากรุงเทพฯ 10110

營業時間:06.30-23.00

電話:02-381-8180

交通:坐BTS到Thong Lo站下步行就到。


3|Bamee huato大頭麵

在曼谷的麵/粿條店,象哥很少吃麵,但是到大頭麵(Bamee huato;บะหมี่หัวโต),一定是吃麵和餛飩,而不是點粿條和飯。

雖然說是大頭,可是招牌裡的老闆,頭卻很正常,豎起大姆指是對自製的「麵」很有信心,保證用好料、很好吃!不然老闆就頭大了。

切片的紅燒豬肉、切長塊的脆皮燒豬肉,搭配餛飩,不論是湯或乾麵(1碗55銖),都讓象哥吃得津津有味,當然,若再加四大天王調味料,更是好!

地址:ถนน สามเสน เขต ดุสิต กรุงเทพมหานคร 10300

營業時間:09:00 – 20:00

電話:089-1713883;080-5887771

交通:沒有捷運和地鐵經過,只有搭TAXI。


4|頂瓜瓜的勝英發

西隆路上的勝英發(ชวนเสวย),上班族和遊客穿流不息的地帶,每到用餐時間,這家店進出的人潮沒有停過,就算無法擠進小小店內用餐,至少也得要求外帶。

開店超過46年的勝英發,賣的是廣東湯麵和飯類。燒臘和叉燒湯麵是其招牌,門前的櫃檯上用中文寫著「廣東麵頂瓜瓜」,另外一邊的櫃檯下方,用泰文寫著「100%的雞蛋麵,1袋80銖、1碗40銖」。

清爽的湯頭配上雞蛋麵,加上叉燒或是螃蟹肉(40-50銖),簡單的好味道是吸引周邊上班族絡繹不絕的原因。

地址:207 Silom Rd.

營業時間:08:00-20:30

電話:02235 1618

交通:搭MRT到Silom站或BTS的Saladaeng站下


5中國城的苦力麵 

曼谷中國城不能錯過苦力麵(Chubgung Noodles/ร้านบะหมี่จับกัง)!地點在石龍軍路第23巷口處,也是最古老的龍蓮寺旁的小巷,最初是為了給清苦的碼頭苦力工人溫飽,因此賣的麵又稱之為「苦力麵」。

這碗苦力麵是以炭火煮出來,另一邊則是不斷的切著厚片的豬里肌肉和配料。有乾麵和湯麵兩種。料多實在,是這家老店熱度不減的主要因素,看看這一大碗,切片的燒豬肉滿滿鋪在麵條上,再配上燙青菜,自製的麵很有嚼勁且耐餓。

象哥早年來曼谷打工,常和朋友來吃,那時1碗25銖,吃得滿飽。

地址:ซอย เจริญกรุง 23 ถนน พลับพลาไชย แขวง ป้อมปราบ เขต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100

營業時間:08:00-19:00

電話:02 222 6769

交通:塔新開到中國城的地鐵。

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